La carta de DVISI cambia con el ritmo del producto y la temporada, combinando platos de autor, elaboraciones icónicas y menús degustación donde el paladar viaja sin perder de vista el Empordà. Producto local, técnica precisa y sabores internacionales conviven en una propuesta que puede ir de la gamba roja de Palamós a un mar y montaña reinterpretado, de una salsa francesa a un matiz asiático o latinoamericano.