Un homenaje a la cocina mediterránea fusionada con aromas y sabores del mundo
La carta de DVisi es un reflejo de nuestros orígenes y nuestro amor por la cocina
La carta de DVISI sugiere diferentes platillos de autor. Nuestro chef ha diseñado una propuesta gastronómica hedonista, pensada para disfrutar y compartir. Todo lo que se cocina en los fogones de DVISI parte de la sencillez del producto local y evoluciona a manos de Jordi Simón para convertirse en un bocado sorprendente y muy placentero. Te invitamos a descubrir lo mejor de nuestra cocina y a pasarlo bien alrededor de la mesa.
Al natural con Bloody mary / Al natural acevichada / A la brasa con yuzu, sake i mirin/ A la brasa con escabeche de zanahoria
manzana caramelizada, anguila ahumada y yogurt
con ají amarillo, mayonesa de huevo cocido y gelée de albahaca
infusionado con leche de coco, lima y kalamansi
con aguacate y yuzu
con crema de patata y trufa
con tártar de cigala, cremoso de Célery y su salsa
Con miso y avellana
con velouté de gamba i pil-pil de ceps
con rebozuelos y salsa de sus espinas
lomo bajo de vaca Txogitxu
con chutney de piña
costilla de cordero a baja temperatura con salsa de tuétano, gremolata, puré de remolacha y tzatziki
Pan 2,10 € · 10% IVA incluído · Disponemos de carta de alérgenos.
El restaurante permanecerá cerrado por vacaciones del 12 al 20 de febrero.
Disculpen las molestias.