Un homenaje a la cocina mediterránea fusionada con aromas y sabores del mundo
La carta de DVisi es un reflejo de nuestros orígenes y nuestro amor por la cocina
La carta de DVISI sugiere diferentes platillos de autor. Nuestro chef ha diseñado una propuesta gastronómica hedonista, pensada para disfrutar y compartir. Todo lo que se cocina en los fogones de DVISI parte de la sencillez del producto local y evoluciona a manos de Jordi Simón para convertirse en un bocado sorprendente y muy placentero. Te invitamos a descubrir lo mejor de nuestra cocina y a pasarlo bien alrededor de la mesa.
Al natural con Bloody mary / Al natural acevichada / A la brasa con yuzu, sake i mirin
con ponzu, alga wakame, shitake y pack choi
infusionado con leche de coco y lima
con aguacate, yuzu y wasabi fresco del Montseny
salsa de ponzu, tobiko y wasabi fresco del Monstseny
crujiente de pasta brick con carpaccio de gamba de Palamós, lactonesa de placton, aceite de gamba y salicornia
brioche de mantequilla, cangrejo de cáscara blanda con chilli crab del delta del Ebro y leche de coco
relleno de foie con cappuccino de boletus y boletus confitados
con colmenillas a la crema y queso parmesano
con consomé vegetal y curry rojo
con verduritas
con allioli de azafrán y aire de perejil
con salsa meunière, alcaparras fritas y aire de noisette
steak tàrtar de Black Angus
con "calçot" sin trabajo, salsa de romesco y compota de orejones
chutney de piña y piña a la brasa
Pan 2,10 € · 10% IVA incluído · Disponemos de carta de alérgenos.
El restaurante permanecerá cerrado por vacaciones del 12 al 20 de febrero.
Disculpen las molestias.