con trufa
con yuzu, sake i mirin (suplement 4€)
vinagreta de zanahoria, jengibre y lima
con puré de guisantes y cremoso de azafrán, licuado de hierbas y leche de ajo
con tártar de cigala, cremoso de Tupinambo y su salsa
Con miso y almendra
con salsa coreana, berenjena ahumada y cebollitas a la ratafía
crema de chocolate blanco, yuzu y vodka koskenkorva
con toffee y helado de plátano
Consta de 3 aperitivos, 5 platos principales y 2 postres
No se pueden realizar variaciones de los platos.
Mesa completa
(de 13:00 a 14:30 y de 20:00 a 21:30)
50 € p/p
con yuzu, sake y mirin
manzana caramelizada, anguila ahumada y yogurt de ostras.
vinagreta de zanahoria, jengibre y lima
Con kimchi de pera
con un toque de comino, menta y vino blanco
con compota de manzana, boletus y curry
con tártar de cigala, cremoso de Tupinambo y su salsa
con pepino de mar y garbanzos
Con miso y almendra
con alcaparras fritas, salsa tártara y aire de perejil
con salsa coreana, berenjena ahumada y cebollitas a la ratafía
de filete de vaca madurada
Pan 2,10 € · 10% IVA incluído · Disponemos de carta para alergias
sopa de piña y helado de piña asada
con toffee y helado de plátano
crema de chocolate blanco, yuzu y vodka koskenkorva
Piña, menta y coco
queso Idiazabal, mascarpone y camembert
con trufa
con yuzu, sake i mirin (suplement 4€)
vinagreta de zanahoria, jengibre y lima
con puré de guisantes y cremoso de azafrán, licuado de hierbas y leche de ajo
con tártar de cigala, cremoso de Tupinambo y su salsa
Con miso y almendra
con salsa coreana, berenjena ahumada y cebollitas a la ratafía
crema de chocolate blanco, yuzu y vodka koskenkorva
con toffee y helado de plátano
Consta de 3 aperitivos, 5 platos principales y 2 postres
No se pueden realizar variaciones de los platos.
Mesa completa
(de 13:00 a 14:30 y de 20:00 a 21:30)
50 € p/p
con yuzu, sake y mirin
manzana caramelizada, anguila ahumada y yogurt de ostras.
vinagreta de zanahoria, jengibre y lima
Con kimchi de pera
con un toque de comino, menta y vino blanco
con compota de manzana, boletus y curry
con tártar de cigala, cremoso de Tupinambo y su salsa
con pepino de mar y garbanzos
Con miso y almendra
con alcaparras fritas, salsa tártara y aire de perejil
con salsa coreana, berenjena ahumada y cebollitas a la ratafía
de filete de vaca madurada
Pan 2,10 € · 10% IVA incluído · Disponemos de carta para alergias
sopa de piña y helado de piña asada
con toffee y helado de plátano
crema de chocolate blanco, yuzu y vodka koskenkorva
Piña, menta y coco
queso Idiazabal, mascarpone y camembert
El restaurante permanecerá cerrado por vacaciones del 12 al 20 de febrero.
Disculpen las molestias.