avec truffe
avec yuzu, sake i mirin (suplement 4€)
vinaigrette carotte, gingembre et citron vert
avec purée petits pois et crème au safran, sauce d'herbes et lait à l'ail
aux tartare écrevisse, crème de Topinambour et sa sauce
Au miso et aux amandes
avec sauce coréenne, aubergine fumée et ciboulette en ratafia
chocolat blanc, yuzu et vodka koskenkorva
avec toffe et glace du banana
Il se compose de 3 entrées, 5 plats et 2 desserts
Des variations de plats ne peuvent pas être faites.
Tableau complet
(De 13:00 à 14:30 et de 20h00 à 21h30)
50 € p/p
avec yuzu, sake i mirin
pomme caramélisée, anguille fumée et yaourt aux huîtres.
vinaigrette carotte, gingembre et citron vert
Avec kimchi poire
avec une touche de cumin, de menthe et de vin blanc
compote de pommes, boletus et curry
aux tartare écrevisse, crème de Topinambour et sa sauce
avec concombre de mer et pois chiches
Au miso et aux amandes
câpres frites, sauce tartare et air persillé
avec sauce coréenne, aubergine fumée et ciboulette en ratafia
de filet de boeuf affiné
Pain 2.10€ · 10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes
soupe d'ananas et glace à l'ananas rôti
avec toffe et glace du banana
chocolat blanc, yuzu et vodka koskenkorva
Ananas, menthe et noix de coco
Fromage Idiazabal, mascarpone et camembert.
avec truffe
avec yuzu, sake i mirin (suplement 4€)
vinaigrette carotte, gingembre et citron vert
avec purée petits pois et crème au safran, sauce d'herbes et lait à l'ail
aux tartare écrevisse, crème de Topinambour et sa sauce
Au miso et aux amandes
avec sauce coréenne, aubergine fumée et ciboulette en ratafia
chocolat blanc, yuzu et vodka koskenkorva
avec toffe et glace du banana
Il se compose de 3 entrées, 5 plats et 2 desserts
Des variations de plats ne peuvent pas être faites.
Tableau complet
(De 13:00 à 14:30 et de 20h00 à 21h30)
50 € p/p
avec yuzu, sake i mirin
pomme caramélisée, anguille fumée et yaourt aux huîtres.
vinaigrette carotte, gingembre et citron vert
Avec kimchi poire
avec une touche de cumin, de menthe et de vin blanc
compote de pommes, boletus et curry
aux tartare écrevisse, crème de Topinambour et sa sauce
avec concombre de mer et pois chiches
Au miso et aux amandes
câpres frites, sauce tartare et air persillé
avec sauce coréenne, aubergine fumée et ciboulette en ratafia
de filet de boeuf affiné
Pain 2.10€ · 10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes
soupe d'ananas et glace à l'ananas rôti
avec toffe et glace du banana
chocolat blanc, yuzu et vodka koskenkorva
Ananas, menthe et noix de coco
Fromage Idiazabal, mascarpone et camembert.
Le restaurant sera fermé pour vacances du 12 au 20 février .
Désolé pour le dérangement .