Un hommage à la cuisine méditerranéenne fusionnée avec des arômes et saveurs du monde entier
La carte de DVISI est un reflet de nos origines et de notre amour pour la cuisine
La carte de DVISI propose différents plats d’auteur. Notre chef a conçu une proposition gastronomique hédoniste, pensé pour être dégustée et partagée. Tout ce qui est cuisiné dans les fourneaux de DVISI part de la simplicité des produits locaux et évolue entre les mains de Jordi Simón pour devenir une bouchée surprenante et très agréable. Nous vous invitons à découvrir le meilleur de notre cuisine et à vous amuser autour de la table.
Au naturel avec bloody mary/ Au naturel acevichada / Au naturel avec ponzu et pomme / Grillée avec yuzu, sake et mirin
avec filet de thon à la flamme
avec ponzu, algue wakame, shitake et pack choi
avec tartare de hamachi en salaison et melon osmosé au kimchi
infusé au lait de coco et citron vert
avec avocat, yuzu et glace au wasabi frais de Monstseny
brick croustillante avec carpaccio de crevettes de Palamós, placton, huile de crevettes et de salicorne
brioche de beurre, crabe à carapace molle avec chilli crab du delta de l'Èbre et lait de coco
avec gazpachuelo et girolles confite
avec consommé de légumes, escalivados et curry rouge
avec petits légumes
avec sauce meunière, câpres frits et air de noisette
avec pesto d'algues, brandade, jus de ses épines, huile de plancton et tripes de morue frites
steak tartare de Wagyu del Empordà
avec mangue, chutney de mangue, menthe et couscous
purée de maïs, cornichons, grillades et terre de kikos
10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes.
Le restaurant sera fermé pour vacances du 12 au 20 février .
Désolé pour le dérangement .