Un homenatge a la cuina mediterrània fusionada amb aromes i sabors del món
La carta de DVISI és un reflex dels nostres orígens i el nostre amor per la cuina
La carta de DVISI suggereix diferents platets d’autor. El nostre xef ha dissenyat una proposta gastronòmica hedonista, pensada per gaudir i compartir. Tot el que es cuina als fogons de DVISI parteix de la senzillesa del producte local i evoluciona a les mans de Jordi Simón per convertir-se en un mos sorprenent i plaent. Et convidem a descobrir el millor de la nostra cuina i a passar-ho bé al voltant de la taula.
Al natural amb bloody mary / Al natural acevichada / A la brasa amb yuzu, sake i mirin
amb ponzu, alga wakame, shitake i pack choi
infusionat amb llet de coco i llima
amb alvocat, yuzu i wasabi fresc del Montseny
salsa de ponzu, tobiko i wasabi fresc del Montseny
creuixent de pasta brick amb carpaccio de gamba de Palamós, lactonesa de placton, oli de gamba i salicornia
brioix de mantega, cranc de clova tova amb chilli crab del delta de l'Ebre i llet de coco
farcit de foie amb cappuccino de ceps i ceps confitats
amb múrgoles a la crema i formatge parmesà
amb consomé vegetal i curry vermell
amb verduretes
amb allioli de safrà i aire de julivert
amb salsa meunière, tàperes fregides i aire noisette
steak tàrtar de Black Angus
amb calçot sense feina, salsa de romesco i compota d'orellanes
chutney de pinya i pinya a la brasa
Pa 2,10 € · 10% IVA inclòs · Disposem de carta d’al·lèrgens
El restaurant romandrà tancat per vacances del 12 al 20 de febrer.
Disculpin les molèsties.