rouget de roche grillé avec avocat, kimchi lactonesa et champignons shimeji
escargot de mer infusé au citron vert keffir et à l'algue kombu, avec oignon gordonné, avocat et tobiko
avec chawanmushi et l'air de persil
Au naturel avec bloody mary/ Au naturel acevichada / Grillée avec yuzu, sake i mirin
avec ponzu, algue wakame, shitake et pack choi
farci de foie avec cappuccino de boletus et boletus confits
avec consommé de légumes et curry rouge
avec sauce meunière, câpres frits et air de noisette
avec "calçot" sans travail, sauce romesco et compote d'abricots secs
crème de fraise avec glace de menthe et ganache de chocolat blanc
avec mousse caramel, glace popcorn et popcorn caramélisé
Il se compose de 4 entrées, 5 plats et 2 desserts
Des variations de plats ne peuvent pas être faites.
Tableau complet
(De 13:00 à 14:30 et de 20h00 à 21h30)
58 € p/p
Au naturel avec bloody mary/ Au naturel acevichada / Grillée avec yuzu, sake i mirin/
avec ponzu, algue wakame, shitake et pack choi
infusé au lait de coco et citron vert
avec avocat, yuzu et wasabi frais du Montseny
sauce ponzu, tobiko et wasabi frais du Montseny
brick croustillante avec carpaccio de crevettes de Palamós, placton lactonesa, huile de crevettes et de salicorne
brioche de beurre, crabe à carapace molle avec chilli crab du delta de l'Èbre et lait de coco
farci de foie avec cappuccino de boletus et boletus confits
avec morilles à la crème et fromage parmesan
avec consommé de légumes et curry rouge
avec petits légumes
avec allioli de safran et air de persil
avec sauce meunière, câpres frits et air de noisette
steak tartare de Black Angus
avec "calçot" sans travail, sauce romesco et compote d'abricots secs
chutney d'ananas et ananas grillé
Pain 2.10€ · 10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes
crème de fraise avec glace de menthe et ganache de chocolat blanc
gelée de gin, glace de citron et soda de fruits rouges
avec glace de cheesecake et biscuit au lotus
avec glace aux pommes
avec mousse caramel, glace popcorn, popcorn caramélisé
fromage Idiazábal, mascarpone et camembert.
rouget de roche grillé avec avocat, kimchi lactonesa et champignons shimeji
escargot de mer infusé au citron vert keffir et à l'algue kombu, avec oignon gordonné, avocat et tobiko
avec chawanmushi et l'air de persil
Au naturel avec bloody mary/ Au naturel acevichada / Grillée avec yuzu, sake i mirin
avec ponzu, algue wakame, shitake et pack choi
farci de foie avec cappuccino de boletus et boletus confits
avec consommé de légumes et curry rouge
avec sauce meunière, câpres frits et air de noisette
avec "calçot" sans travail, sauce romesco et compote d'abricots secs
crème de fraise avec glace de menthe et ganache de chocolat blanc
avec mousse caramel, glace popcorn et popcorn caramélisé
Il se compose de 4 entrées, 5 plats et 2 desserts
Des variations de plats ne peuvent pas être faites.
Tableau complet
(De 13:00 à 14:30 et de 20h00 à 21h30)
58 € p/p
Au naturel avec bloody mary/ Au naturel acevichada / Grillée avec yuzu, sake i mirin/
avec ponzu, algue wakame, shitake et pack choi
infusé au lait de coco et citron vert
avec avocat, yuzu et wasabi frais du Montseny
sauce ponzu, tobiko et wasabi frais du Montseny
brick croustillante avec carpaccio de crevettes de Palamós, placton lactonesa, huile de crevettes et de salicorne
brioche de beurre, crabe à carapace molle avec chilli crab du delta de l'Èbre et lait de coco
farci de foie avec cappuccino de boletus et boletus confits
avec morilles à la crème et fromage parmesan
avec consommé de légumes et curry rouge
avec petits légumes
avec allioli de safran et air de persil
avec sauce meunière, câpres frits et air de noisette
steak tartare de Black Angus
avec "calçot" sans travail, sauce romesco et compote d'abricots secs
chutney d'ananas et ananas grillé
Pain 2.10€ · 10% TVA incluse· Nous avons lettre d’allergènes
crème de fraise avec glace de menthe et ganache de chocolat blanc
gelée de gin, glace de citron et soda de fruits rouges
avec glace de cheesecake et biscuit au lotus
avec glace aux pommes
avec mousse caramel, glace popcorn, popcorn caramélisé
fromage Idiazábal, mascarpone et camembert.
Le restaurant sera fermé pour vacances du 12 au 20 février .
Désolé pour le dérangement .